スギヒラタケ

かつては食用とされていましたが、現在は急性脳症を起こすことが判明しています。 死亡事例もあるため、スギヒラタケを食べないで下さい。

特徴

古い情報では、スギヒラタケは「食用キノコ」として紹介されていたり、「腎臓に障害がある人のみ注意が必要で、健康な人は食べても心配ない」との誤解を与えるものがあります。これらの情報は誤りです。古い情報や誤った情報に注意してください。