クサウラベニタケ（毒）イッポンシメジ科

クサウラベニタケ(イッポンシメジを含む)は、食用のシメジ類やウラベニホテイシメジと似ているため誤食が多い毒キノコです。成長すると、ヒダがピンク色になるのが特徴です。

特徴

クサウラベニタケ（毒）

クサウラベニタケに似た食べられるキノコ（簡単に見分けることはできません）

ウラベニホテイシメジ（食）	クサウラベニタケ（有毒）
ハタケシメジ（食）	ホンシメジ（食）

不十分な知識により、クサウラベニタケをハタケシメジと誤認し、食べた事例もみられます。

クサウラベニタケの食中毒事例

10月中旬、ホンシメジと間違えて採取したクサウラベニタケを、ナスと炒めて食べたところ、おう吐などの症状がでました。

採取者は6〜7年のキノコ採取歴がありましたが、不十分な知識により、鑑定を誤ってしまいました。

確実に食用と鑑定できるキノコ以外は食べない。