オーレオバシヂウム（Aureobasidium）

　発育初期には白色の集落を形成しますが、次第に黒色の湿潤した集落となります。醤油及び清涼飲料水製造工場やその周辺の環境中から頻繁に検出されます。清涼飲料水、ところてん、ゼリーなどの食品や工場の壁面などで発生が見られます。

代表菌種：

オーレオバシヂウム・プルランス(A.pullulans)

オレンジゼリーに生えた
オーレオバシヂウム・プルランス

オーレオバシヂウム・プルランスの顕微鏡写真

このページは東京都保健医療局健康安全研究センター企画調整部健康危機管理情報課食品医薬品情報担当が管理しています。