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セレウス菌(Bacillus cereus)
菌の特徴は
セレウス菌は、土壌細菌のひとつで、土壌・水・ほこり等の自然環境や農畜水産物等に広く分布しています。 |
症状、主な原因食品 |
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毒素の違いにより、以下の2つのタイプに分類されます。
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予防のポイントを教えて下さい |
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参考資料 |
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