フレイル予防のための食のサポートブック
フレイル予防のための食のサポートブック
平成29年12月に西多摩保健所では介護職員等向けに、在宅高齢者のフレイル予防（おもに低栄養予防）を目的にサポートブックを作成しました。
「高齢者の食の課題」、「フレイルの発見」、「高齢者の1日の食事量・水分量」、「食形態の基準や食べやすい調理の工夫」など、高齢者の状況を把握するためのポイントを記載しています。
フレイル予防のための食のサポートブック（一括版）
フレイル予防のための食のサポートブック（一括版）（PDF：1,984KB）
フレイル予防のための食のサポートブック（分割版）
5 摂食嚥下機能が気になる方への対応（1）（5ページ）（PDF：514KB）
5 摂食嚥下機能が気になる方への対応（2）（6ページ）（PDF：537KB）
7 基本食材のレベル別調理形態（1）（9ページ）（PDF：445KB）
7 基本食材のレベル別調理形態（2）（10ページ）（PDF：530KB）
8 食べやすい調理の工夫（11ページ）（PDF：498KB）
9 とろみ調整食品の使い方（12ページ）（PDF：461KB）
10 調理にひと工夫！ 簡単調理のコツ（1）（13ページ）（PDF：610KB）
10 調理にひと工夫！ 簡単調理のコツ（2）（14ページ）（PDF：538KB）
11 食欲不振の方への対応（15ページ）（PDF：503KB）
12 その他食べることが難しくなった方への対応（PDF：414KB）
13 栄養補助食品、保健機能食品、特別用途食品（17ページ）（PDF：352KB）
14 Q＆A 15 栄養相談窓口（18ページ）（PDF：355KB）
高齢者の低栄養予防に関するチェックシート等様式
高齢者の低栄養予防に関するチェックシート（PDF：157KB）
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お問い合わせ
このページの担当は 西多摩保健所 生活環境安全課 保健栄養担当 です。