日本語を母国語としない方にHACCPの動画を作りました
食品衛生法の改正に基づき、令和3年6月1日からHACCPに沿った衛生管理が制度化され、原則すべての食品等事業者の皆様に「HACCPに沿った衛生管理」に取り組んでいただくことになりました。
日本語を母国語としない方向けに、HACCPに沿った衛生管理の動画を作成しましたので、外国人従業員の方の衛生教育にもお役立てください。
動画は以下から見てください
衛生管理ファイル
動画に出てきた衛生管理ファイルは以下からダウンロードできますので、ご活用ください。
衛生管理計画
記録表
英語（えいご）(PDF:210KB) 英語（えいご）(Excel:16KB)
中国語：繁体（ちゅうごくご：はんたい）(PDF:332KB) 中国語：繁体（ちゅうごくご：はんたい）(Excel:17KB)
中国語：簡体（ちゅうごくご：かんたい）(PDF:321KB) 中国語：簡体（ちゅうごくご：かんたい）(Excel:17KB)
韓国語（かんこくご）(PDF:248KB) 韓国語（かんこくご）(Excel:16KB)
毎月の振り返り
英語（えいご）(PDF:222KB) 英語（えいご）(Excel:13KB)
中国語：繁体（ちゅうごくご：はんたい）(PDF:318KB) 中国語：繁体（ちゅうごくご：はんたい）(Excel:15KB)
中国語：簡体（ちゅうごくご：かんたい）(PDF:298KB) 中国語：簡体（ちゅうごくご：かんたい）(Excel:16KB)
飲食店向け食品衛生管理ガイドブック
それぞれの言語でガイドブックを以下からダウンロードできますので、ご活用ください。
手洗い動画
日本語、英語、中国語、ベトナム語、フィリピン語、ネパール語で手洗い動画をご覧いただけます。以下のページからご覧ください。
新しい手洗い動画を作成しました（東京都多摩立川保健所ホームページ）
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お問い合わせ
このページの担当は 多摩立川保健所 生活環境安全課 食品衛生担当 です。
