| 营业执照、申报的概要 |
| 食品相关营业执照申请指南（PDF） |
| 食品相关营业申报指南（PDF） |
| 符合HACCP标准的卫生管理制度化 |
| 食品等召回信息申报制度 |
| 关于餐饮店用食物过敏对策 |
| 关于依据农林水产品及食品出口相关法律发行出口证明书等 |
| 致初次制作加工食品日文标识者 |
引起食物中毒的细菌、病毒、寄生虫 |
| 等一下！肉类生食 |
| 因饮食造成身体不适时… |
| 多语言宣传册 |
|
首頁 ＞ 引起食物中毒的细菌、病毒、寄生虫 ＞ 沙门氏菌（Salmonella spp.） |
沙门氏菌（Salmonella spp.）
菌的特点
沙门氏菌在自然界中分布广泛，如鸡、猪、牛等动物的肠道及河流、下水道等中，目前已知的血清型超过2,500种。 |
什么样的食品会致病 |
|
将被沙门氏菌污染的肉类及鸡蛋用作原材料时，下列食品容易致病。 |
有何症状 |
|
潜伏时间为6到72小时，主要症状是腹痛、腹泻、呕吐、发烧（38℃～40℃）。 |
请告知预防要点 |
|
参考资料 |
|