令和6年度オンライン食品衛生実務講習会

次の1から3の手順に従い、実務講習会を受講してください。

(1)から(5)の動画をすべてご覧ください。

(6)から(9)の中から、2つ以上選択してご覧ください。

それぞれの食中毒菌やウイルスの特徴と弱点、予防と対策を学ぶことができます。

HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理を改善するための方法（PDCA）について解説しています。

給食施設や大量調理施設で発生のリスクが高い、ウエルシュ菌による食中毒について解説しています。

肉料理における加熱や検証の重要性について解説しています。

　　資料動画の内容について、上記リンクから理解度テストに解答してください。
　　最後、『確認画面に進む』ボタンの後、『送信』ボタンまで押してください。

　　2の理解度テストの最後で『送信』ボタンを押すと、画面にURLが表示されます。
　　アクセスし、受講済証と受講記録票をダウンロード・保存してください。
　　フォーム内で入力したメールアドレスにも、同URLを掲載したメールが送付されます。

　　南多摩保健所 生活環境安全課 食品衛生担当
　　電話 042-371-7661(代表)　FAX 042-375-6697
　　（受付時間　平日午前9時から午後5時まで）