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これまで食品衛生講習会等で説明してきた食中毒予防について、原因物質別にまとめました。
File1 アニサキス食中毒
File2 カンピロバクター食中毒
File3 ウエルシュ菌食中毒
File4 ノロウイルス食中毒
File5 乳児ボツリヌス症
File6 腸管出血性大腸菌食中毒(O157など)
このページの担当は 多摩府中保健所 生活環境安全課 食品衛生第二担当 です。