ゲノム編集技術応用食品

　ゲノム編集技術とは、酵素を用いて、DNAの特定の場所を狙って切断し、DNAに変化を起こす技術です。そして、ゲノム編集技術を用いて得られた食品が「ゲノム編集技術応用食品」です。
　GABAを多く含むトマトや、筋肉量を増やした鯛などの研究開発が行われています。

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