平成26年度　食の安全調査隊　活動内容

(1)　第1回活動 （平成26年9月25日）

• 講義「東京都の食品衛生について」
  　　説明：健康安全研究センター食品衛生監視員
• 講義「食品の苦情からみる食品安全」
  　　講師：株式会社虎屋グループ品質管理部東京地区品質管理課課長　　　
• グループ活動
  　　内容：苦情事例の検討

(2)　第2回活動（平成26年10月16日）

• 講義「食物アレルギー」
  　　講師：東京都多摩立川保健所食品衛生監視員

• 実験「洗浄方法によるアレルゲンの残存実験」
  　　講師：東京都多摩立川保健所食品衛生監視員

• 日本マクドナルド株式会社見学

(3)　第3回活動 （平成26年11月20日）

• 健康安全研究センター食品化学部残留物質研究科見学

• おう吐物飛散・処理実験・手洗い実験
  　　講師：東京都多摩小平保健所食品衛生監視員

• 寄生虫実験
  　　講師：東京都多摩府中保健所食品衛生監視員

(4)　第4回活動 （平成27年1月19日）

• 講義：食の安全に係る東京都の仕事
  1）都保健所
  　　　講師：多摩府中保健所食品衛生監視員
  2）市場衛生検査所
  　　　講師：市場衛生検査所食品衛生監視員
  3）芝浦食肉衛生検査所
  　　　講師：芝浦食肉衛生検査所獣医師
  4）健康安全研究センター（広域監視）
  　　　講師：健康安全研究センター食品衛生監視員
  5）健康安全研究センター（検査・研究）
  　　　講師：健康安全研究センター研究員
  6）健康安全部食品監視課
  　　　講師：健康安全部食品監視課食品衛生監視員
  
• まとめ
  　グループワーク
  

(5)　第25回食の安全都民フォーラム（平成27年2月20日）

• 調査隊代表者が「食の安全調査隊」の活動を報告